彩盆の間 2周年記念、特別企画ワークショップ！
第二弾は、スペシャリストと直接つながるドリップコーヒーワークショップです。
　
今回のゲストは、Japan Brewers Cup（JBrC：ジャパンブリュワーズカップ）2022で優勝し、同競技会では2017,29,22-23の3度の準優勝に輝いた抽出のスペシャリスト、小野光バリスタをお招きします。
 
人柄やさしくユニークなキャラクターも見逃せない、でも抽出となるとやはりプロ、このような機会にチャンピオンから直接、ドリップコーヒーの世界を一緒に体験しましょう。
 
ワークショップは、３本立て。
レベルに合わせてご参加いただけます。

 
◉ 第一部｜ドリップコーヒー抽出セミナー（初級編）
日時：7月29日（火）10:00-12:00（120分） 
価格：9,900円／人
定員：10名
持ち物：筆記用具
対象：ドリップ抽出未経験者、それほど経験歴がない方。改めて基本から学びたい方。
 
最も手軽で普及している抽出方法「ドリップ式」。
自分でコーヒーを淹れる！ということをはじめてみたいけれど、参考書も多く、たくさんの動画コンテンツや、ワークショップであふれる今。はじめての基礎を学ぶワークショップだからこそ、チャンピオンに学び贅沢かつ貴重な機会をきっかけに、自分で淹れるコーヒー！はじめませんか。人それぞれに淹れ方や考え方があるからこそ、チャンピオンの考えをベースにはじめてみよう！ご自身でドリップ抽出体験もしていただけます。
　
　
◉ 第二部｜ドリップレクチャー（Man-to-Man）セミナー
日時：7月29日（火）13:00-15:00（120分） 
価格：12,000円／人
定員：10名
持ち物：普段お使いの器具類
・コーヒー豆（豆持参でない方は、代用豆代別途 3,000円必要です）
・手挽きミル（お持ちでない方は持参なくてもOK）
・ケトル（電気式不可）
・スケール（ある方のみ）
・ドリップ式道具（サーバー、フィルター、ドリッパー）
・カップ
・その他ご自身に必要な機材。
対象：普段ドリップ抽出をしているが更に深掘りした方、ご自身のコーヒーをステップアップさせたい方、チャンピオンレクチャーを受けたい方。
 
お客様が普段お扱いのコーヒー豆や器具を持参し、普段どおりドリップで抽出したコーヒーを小野チャンピオンと飲み交わし、ご自身のコーヒーをより美味しくするためのアドバイスや、共に考える、集合形態のマンツーマンレクチャーワークショップです。
 
抽出慣れしている方も、更に自身のコーヒーをより美味しくしたり、慣れていない方も何をまずは注意して安定させていくか、それぞれの立場で思いとどまることは多々あると思います。それを直接、チャンピオンとシェアして共に考えステップアップさせる機会がこのワークショップです。誰が一番美味しいか！ということではなく、普段どおりの自分のコーヒー、自分が目指したいコーヒー、これら自分の身の丈にあったレクチャーを受けることができます。
 
 
◉ 第三部｜ドリップとサイフォンの飲み比べセミナー
日時：7月29日（火）16:00-18:00（120分） 
価格：15,000円／人
定員：10名
持ち物：筆記用具
対象：異なる抽出手段のコーヒーを飲み比べ、抽出の世界をより広く理解したい方
 
抽出器具によって、同じコーヒーでも異なる風味の世界を楽しめるのがコーヒーの抽出の多様性です。異なる抽出分野（ドリップ＆サイフォン）のダブルチャンピオンが、それぞれに淹れたコーヒーを味わいながら、それぞれの抽出方法の魅力の世界に浸る、試飲型のトークセミナーです。当日の流れによって、急遽ユニークな抽出を行なってみたり、自由度の高いワークショップなので参加者も自由に会話に参加して、抽出の世界の魅力を一緒に探っていきましょう。
 
 
【全部受講者特典】
第一部〜第三部 全部受講の方には、Brewman のロゴ入りカップをプレゼント！
　
　
◉ 講師
小野光バリスタ（Brewman Tokyo）
JBrC 2022 優勝
JBrc 2017,19,22-23 準優勝
 
中山吉伸サイフォニスト（THE SYPHONIST）
Japan Siphonist Championship（JSC）2013,15,18 史上最多優勝
World Siphonist Championship 2013,15 準優勝
元JSCヘッドジャッジ、競技会運営委員会 
　
 
◉ 開催場所
彩盆の間
〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅5丁目5-23 18ビル 2F
 
【注意】
※ご予約後のキャンセル等に伴う返金はできません。
 
各ワークショップ最低挙行人数：４名
 
皆さまのご参加を心よりお待ちしております。